Филе щуки без кожи750 г
Луковица маленькая1 шт.
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло75 г
Ломтик белого тостового хлеба без корки4 шт.
Укроп свежий5 веточек
Соль по вкусу
Перец душистый молотый по вкусу
Панировочные сухари по необходимости
Рецепт
На приготовление котлет из щуки потребуется 40 минут.
Подавать готовые котлеты из щуки с картофельным пюре или другим гарниром по вкусу.
На 1 порцию готового блюда — 350 ккал
Белки — 25 г
Жиры — 20 г
Углеводы — 15 г
Панировать котлеты в сухарях.
Сформировать из фарша котлеты желаемого размера и формы.
Пропустить филе щуки, лук, чеснок, размягчённый хлеб и укроп через мясорубку с мелкой решёткой или измельчить в блендере до однородности.
Добавить в фарш размягчённое сливочное масло, соль и перец, тщательно перемешать.
Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне и обжаривать котлеты с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности, примерно по 6–7 минут на каждую сторону.
