Филе щуки без кожи750 г
Луковица маленькая1 шт.
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло75 г
Ломтик белого тостового хлеба без корки4 шт.
Укроп свежий5 веточек
Соль по вкусу
Перец душистый молотый по вкусу
Панировочные сухари по необходимости
Рецепт
Добавить в фарш размягчённое сливочное масло, соль и перец, тщательно перемешать.
Панировать котлеты в сухарях.
Пропустить филе щуки, лук, чеснок, размягчённый хлеб и укроп через мясорубку с мелкой решёткой или измельчить в блендере до однородности.
Сформировать из фарша котлеты желаемого размера и формы.
Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне и обжаривать котлеты с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности, примерно по 6–7 минут на каждую сторону.
На приготовление котлет из щуки потребуется 40 минут.
На 1 порцию готового блюда — 350 ккал
Белки — 25 г
Жиры — 20 г
Углеводы — 15 г
Подавать готовые котлеты из щуки с картофельным пюре или другим гарниром по вкусу.
