Ингредиенты для рыбных котлет с творогом
Филе трески1 кг
Белый хлеб4 шт.
Молоко125 мл
Творог 5%200 г
Куриное яйцо2 шт.
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу
Растительное масло45 мл
Рыбные котлеты с творогом — необычная версия классического блюда. Творог делает котлеты нежнее и сочнее, а также снижает рыбный запах. Такие котлеты получаются диетическими, но при этом питательными. Идеальный вариант для тех, кто следит за фигурой или просто любит необычные сочетания вкусов. Готовится просто и быстро из доступных ингредиентов. Приготовьте рецепт от «Открытой кухни».
Промыть филе рыбы и обсушить бумажными полотенцами.
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 400 ккал
Белки — 48 г
Пропустить через мясорубку рыбное филе, отжатый хлеб и творог. Добавить яйца, посолить и поперчить. Тщательно вымешать фарш до однородности.
Углеводы — 12 г
Время приготовления
Срезать корки с ломтиков батона. Мякиш замочить в молоке, затем хорошо отжать.
Жиры — 18 г
На приготовление потребуется 1 час.
Подавать горячими со свежими овощами или лёгким гарниром.
Разогреть растительное масло в сковороде. Обжаривать котлеты до золотистой корочки с обеих сторон 8–10 минут на среднем огне.
Влажными руками сформировать котлеты среднего размера. Не стоит делать их слишком толстыми — так они лучше прожарятся.
