Рыбные котлеты на пару — это полезное и лёгкое блюдо с нежной текстурой. Такой способ приготовления сохраняет максимум пользы и делает котлеты сочными. Они подойдут как для диетического питания, так и для разнообразия повседневного меню.
Рыбные котлеты на пару
Калорийность блюда
На порцию — 150 ккал
Время приготовления
На приготовление блюда по рецепту потребуется 40 минут
Ингредиенты для рыбных котлет на пару
Филе белой рыбы300 г
Яйцо1 шт.
Соль1/2 ч. л.
Растопленное сливочное масло20 г
Рецепт
Подготовить все ингредиенты. Пропустить рыбу через мясорубку, затем добавить яйцо и соль. Перемешать до однородной консистенции.
Сформировать из фарша котлеты. При необходимости заморозить часть заготовок впрок.
Выложить котлеты в пароварку или сотейник с небольшим количеством воды.
Готовить 20 минут на пару или тушить под крышкой.
Перед подачей полить растопленным сливочным маслом.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- В фарш можно добавить измельчённый лук, укроп или немного манной крупы для большей сочности.
- Чтобы котлеты не прилипали, смажьте пароварку маслом или используйте пергамент.
- Храните котлеты в холодильнике не дольше 2 суток, а в замороженном виде — до месяца.
