Яблоки промыть и обсушить. Удалить сердцевину с семечками, после чего разрезать плоды на четыре части. Лучше всего в этом рецепте использовать кисло-сладкие яблоки с плотной текстурой.
Виноград — не самый популярный фрукт для приготовления домашнего компота. И очень зря. Напиток из него получается сладким и насыщенным. А разнообразие кулинарныхрецептов позволяет получить блюда с различными вкусовыми оттенками. В этой статье расскажем, как вкусноприготовитькомпот из винограда и сделать заготовки на зиму.
Виноград перебрать, тщательно промыть и обсушить.
Рецепт компота из белого винограда и яблок на зиму
Лимон промыть, обсушить. Нарезать на кружочки. Выложить ингредиенты в стерилизованную тару. Для этого рецепта потребуется одна трёхлитровая банка.
Воду слить в кастрюлю, поставить на плиту и довести до кипения.
Залить кипятком, прикрыть крышкой и оставить на 10–15 минут.
В банку с блюдом добавить сахар, встряхнуть тару.
Залить продукты кипятком до самого верха и закатать. Банку перевернуть вверх дном, укутать одеялом и дать полностью остыть. После этого заготовку с напитком убрать для хранения на зиму.
Апельсин промыть, обсушить. Нарезать на кружочки вместе с кожурой, а затем разрезать пополам. Виноград перебрать, промыть и обсушить.
Рецепт компота из чёрного винограда с апельсином на зиму
Виноград в этом рецепте можно использовать не только белый, но и любой другой по вкусу. Например, с красным получится не только вкусно, но и красиво.
Сначала нужно приготовить сироп. Для этого в кастрюлю налить воду, добавить сахар и поставить на плиту. Довести до кипения. Варить в течение 3 минут.
Постепенно влить сироп. На дно кастрюли положить кухонное полотенце. Поставить на него банку с компотом и прикрыть крышкой. Налить воды по плечики и поставить на плиту. Довести до кипения, после чего стерилизовать заготовку в течение 15 минут.
Компот по этому рецепту можно подавать самостоятельно. Также будет вкусно с выпечкой, десертами и другими блюдами. Напиток получается довольно насыщенным, поэтому перед подачей его рекомендуется разбавлять водой.
Банку закатать, перевернуть вверх дном и укутать одеялом. Полностью остудить, после чего напиток можно убрать для хранения на зиму.
Сложить ингредиенты в тару. Для этого рецепта потребуется одна двухлитровая банка.
Теперь надо приготовить сироп. Для этого в кастрюлю налить воду, добавить сахар и поставить на плиту. Довести до кипения, после чего готовить в течение 2 минут.
В кастрюлю положить кухонное полотенце. Поставить банку с напитком и прикрыть крышкой. Налить горячую воду по плечики и поставить на плиту. Довести до кипения, после этого стерилизовать в течение 15 минут.
Добавить в сироп фрукты и мяту. Кипятить блюдо в течение 5 минут. Затем перелить компот в трёхлитровую банку.
Виноград перебрать, хорошо промыть и обсушить. Лучше всего для этого рецепта использовать сорт «изабелла».
Заготовку закатать, перевернуть вверх дном и укутать одеялом. Полностью отсудить. Компот по этому рецепту можно убрать для хранения на зиму.
Рецепт компота из винограда без сахара на зиму
Засыпать ягоды в стерилизованные банки. Тару необходимо заполнить на 1/3.
Если вы предпочитаете более сладкие напитки, то перед подачей в компот по этому рецепту добавьте немного сахара или сахарозаменителя. Также будет вкусно с мёдом.
Залить ягоды кипятком и прикрыть крышкой.
Компот закатать, перевернуть вверх дном и укутать одеялом. Дать полностью остыть. Теперь напиток можно убрать для хранения на зиму.
Виноград перебрать, промыть и обсушить.
В кастрюлю положить кухонное полотенце. Поставить на него банку. Налить горячую воду по плечики и поставить на плиту. Довести до кипения, после чего стерилизовать в течение 15 минут.
Рецепт компота из зелёного винограда на зиму
Заполнить тару ягодами на 1/3. Для этого рецепта понадобится две литровые банки.
Залить ягоды кипятком, прикрыть крышкой и оставить на 5 минут.
Слить воду в кастрюлю. Добавить сахар и лимонную кислоту. Поставить на плиту и довести до кипения, перемешать ингредиенты до полного растворения.
Залить ягоды сиропом и закатать. Перевернуть банки вверх дном, укутать одеялом и дать полностью остыть. Теперь кулинарные заготовки на зиму можно убрать для хранения.
Рецепт компота со сливами на зиму
Сливы тщательно промыть и обсушить. Разрезать пополам и удалить косточки. Виноград перебрать, промыть и обсушить.
Тару заполнить фруктами. Для этого рецепта потребуется одна трёхлитровая банка.
Ингредиенты залить кипятком, прикрыть крышкой и оставить на 15 минут.
Слить воду в кастрюлю. Добавить сахар и лимонную кислоту. Поставить на плиту и довести до кипения.
Залить фрукты кипящим сиропом и закатать. Банку с компотом перевернуть вверх дном, укутать одеялом и дать полностью остыть. Теперь заготовку можно убрать для хранения на зиму.
Подавайте напиток с выпечкой, десертами и другими блюдами.
Виноград перебрать, хорошо промыть и обсушить. Сложить в кастрюлю.
Груши промыть и обсушить. Удалить сердцевину с семечками. Разрезать плоды на четыре части и добавить к ягодам.
Добавить сахар и лимонную кислоту.
Влить горячую воду и поставить кастрюлю на плиту. Довести компот до кипения, после чего уменьшить огонь и варить в течение 15 минут. Если напиток получился недостаточно сладким, можно добавить ещё немного сахара.
Напиток по этому рецепту можно остудить и подавать сразу же после приготовления или закрыть на зиму. Для второго варианта горячий компот следует разлить по стерилизованным банкам и закатать. Тару перевернуть вверх дном, укутать одеялом и дать полностью остыть. Теперь заготовку можно убрать для хранения на зиму.
Рецепт компота с персиками на зиму
Виноград перебрать, промыть и добавить к персикам.
Напиток вместе с фруктами перелить в стерилизованную банку и закатать. Перевернуть вверх дном, укутать одеялом и дать полностью остыть. Теперь заготовку можно убрать для хранения на зиму.
Добавить сахар.
Персики промыть, обсушить. Очистить от кожуры. Если кожура снимается плохо, плоды надо ошпарить кипятком, а затем поместить в холодную воду на 5 минут. Удалить косточки, разрезать персики на четыре части и сложить в кастрюлю.
Влить горячую воду и поставить кастрюлю на плиту. Довести до кипения, после чего уменьшить огонь и варить компот в течение 15 минут.
Залить ингредиенты кипятком, прикрыть крышкой и оставить на 15 минут.
Воду слить в кастрюлю, добавить сахар и поставить на плиту. Довести до кипения, после чего варить сироп в течение 3 минут.
Подавайте напиток с выпечкой, десертами и другими блюдами.
Горячим сиропом залить фрукты и закатать. Банку перевернуть вверх дном и укутать одеялом. Когда заготовка полностью остынет, её можно убрать для хранения на зиму.
Сложить фрукты в стерилизованную тару. Для этого рецепта потребуется одна литровая банка.
Чтобы компот не забродил во время хранения, важно приготовить его по всем кулинарным правилам.
Используйте только чистую тару. Перед приготовлением обязательно промойте банки и крышки с пищевой содой, а после этого простерилизуйте.
Фрукты и ягоды для блюда также следуют тщательно вымыть, так как на их поверхности могут остаться бактерии, которые впоследствии приведут к брожению. При этом сами продукты должны быть хорошего качества, без гнили, плесени и тёмных боков, иначе компот до зимы не достоит.
