о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
  • Места
  • Люди
  • Блюда
  • Новости
‌
БлюдаРецепты

Горбуша в духовке

27 августа 2024
‌
«Открытая кухня»

Горбуша1 шт.
Лимон2 шт.
Душистый перец горошком10 шт.
Розмарин2 веточки
Оливковое масло30 мл
Чеснок2 зубчика
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу

Рецепт

https://plms.adj.st/eats_in_city/layout?slug=places&adj_t=1g8fxy14_1gr042ng&adj_redirect=https://eda.yandex.ru/eats_in_city/layout?slug=places
‌

Поделиться

Читайте также

‌

Горбуша, запечённая с сыром и помидорами под майонезом

БлюдаРецепты
‌

Горбуша, запечённая в фольге

БлюдаРецепты
‌

Паста конкилье в сливочно-сырном соусе с горбушей

БлюдаРецепты
о людях и еде от

open-kitchen.footer.version

Места
ОбзорыИсторииКуда сходитьГорода
Люди
ИсторииЧему учитьсяМненияРазвлеченияБлиц
Блюда
ИсторииПодборкиРецептыПродукты
Новости
СкидкиОткрытияКадрыСобытияИсследованияЦитатаДругое
мы в телеграм
РекламаО редакцииРедакционная политика

© 2026, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

Энергетическая ценность блюда

Горбуша, запечённая в духовке, — это вкусное и полезное блюдо, которое порадует своей сочностью и ароматом. Благодаря использованию лимона, розмарина и других специй рыба приобретает изысканный вкус, а запекание в фольге помогает сохранить её нежность и сочность. Этот рецепт — отличная альтернатива жареной рыбе и подойдёт даже тем, кто следит за своим питанием.

На приготовление горбуши в духовке понадобится 1 час 30 минут.

Нарезать второй лимон колечками.

На 1 порцию готового блюда — 250 ккал

Белки — 30 г
Жиры — 10 г
Углеводы — 5 г

Вложить в брюхо рыбы ломтики лимона, убрать её в холодильник на 30 минут.

Натереть цедру одного лимона на мелкой тёрке, избегая белой части, которая даёт горечь. Выдавить сок из этого лимона.

Время приготовления

Сделать несколько неглубоких надрезов на коже рыбы.

Натереть горбушу солью и перцем внутри и снаружи, полить маринадом.

Обернуть горбушу фольгой, отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут.

В ступке измельчить душистый перец и розмарин, смешать их с цедрой и соком лимона, раздавленным через пресс чесноком и оливковым маслом.

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Чтобы горбуша не потеряла сочность, не пересушивайте её — следите за временем запекания.
  • Можно добавить в маринад немного соевого соуса или мёда для более сложного вкуса.
  • Используйте свежие специи и травы — они значительно улучшат аромат и вкус рыбы.
  • Подавайте горбушу с лёгкими гарнирами, например, с отварным рисом или овощным салатом.
  • Для дополнительного аромата можно положить несколько веточек розмарина на противень рядом с рыбой во время запекания.

Раскрыть фольгу, вернуть горбушу в духовку ещё на 15–20 минут.