Необходимые ингредиенты для горбуши, запечённой в фольге
Рецепт
Подготовить необходимые по рецепту ингредиенты.
Хорошо промыть рыбное филе, обтереть бумажными салфетками. Нарезать небольшими кусками и положить в отдельную миску.
Приготовить маринад. Для этого в ёмкость добавить лимонный сок, базилик, перец, соль, сушёный чеснок и розмарин и смешать.
Равномерно обмазать кусочки горбуши маринадом, оставить для пропитки на 20 минут.
Выложить рыбу в фольгу, сверху накрыть лавровым листом. Обернуть горбушу фольгой полностью, чтобы не было просветов.
Разогреть духовку до 180 °C, поставить в неё рыбу на 20 минут.
За 5 минут для готовности открыть фольгу, чтобы рыба подрумянилась.
Горбуша, запечённая в фольге, готова. Можно разложить её на отдельные тарелки и подать к столу с гарниром, добавив для красоты ломтики лимона.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Для приготовления второго блюда подойдёт целая рыба, филе или стейки. Отличным дополнением к горбуше, запечённой в фольге, станут овощи.
Для придания дополнительного вкуса можно добавить к рыбе сметанный соус, майонез, горчицу или лимонный сок, а также посыпать сверху тёртым сыром, который придаст ей хрустящую корочку. Важно не передерживать горбушу в духовке, иначе она рискует получиться пересушенной.
Горбуша содержит множество полезных для организма веществ, например, Омега-3 и витамины группы В, поэтому её стоит включить в свой повседневный рацион. Благодаря запеканию рыба получается сочной и такое блюдо не вредит на фигуре.
