Филе горбуши500 г
Растительное масло20 мл
Репчатый лук100 г
Морковь100 г
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу
Сыр100 г
На 1 порцию готового блюда — 415 ккал
Белки — 32 г
Жиры — 27 г
Углеводы — 5 г
Нарезать филе горбуши порционными кусками. Выложить в форму, смазанную маслом.
На приготовление горбуши под шубой в духовке потребуется 35 минут.
Посыпать горбушу солью и перцем. При желании добавить другие специи, например, готовую приправу для рыбы. Можно смазать горбушу майонезом или сметаной.
Порубить лук. Морковь натереть на тёрке. Обжарить овощи в сковороде с добавлением масла до лёгкого золотистого оттенка. Посолить.
Натереть сыр и смешать его с овощной зажаркой. Выложить эту массу на рыбу.
Запекать при температуре 190 ℃ около 15–20 минут, до румяной корочки и готовности рыбы.
