Горбуша под шубой в духовке
Запечённая горбуша под сырной корочкой с зажаркой из моркови и лука — это отличное блюдо для тех, кто ценит простоту и вкус. Благодаря запеканию под сыром, горбуша получается сочной и ароматной. Подавать её можно с картофельным пюре или любым другим гарниром на ваш выбор.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 415 ккал
Белки — 32 г
Жиры — 27 г
Углеводы — 5 г
Время приготовления
На приготовление горбуши под шубой в духовке потребуется 35 минут.
Филе горбуши500 г
Растительное масло20 мл
Репчатый лук100 г
Морковь100 г
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу
Сыр100 г
Рецепт
Нарезать филе горбуши порционными кусками. Выложить в форму, смазанную маслом.
Порубить лук. Морковь натереть на тёрке. Обжарить овощи в сковороде с добавлением масла до лёгкого золотистого оттенка. Посолить.
Посыпать горбушу солью и перцем. При желании добавить другие специи, например, готовую приправу для рыбы. Можно смазать горбушу майонезом или сметаной.
Натереть сыр и смешать его с овощной зажаркой. Выложить эту массу на рыбу.
Запекать при температуре 190 ℃ около 15–20 минут, до румяной корочки и готовности рыбы.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в овощную зажарку немного томатной пасты или соевого соуса.
- Чтобы горбуша была ещё более сочной, можно предварительно замариновать её в лимонном соке с добавлением специй.
- Подавайте блюдо сразу после приготовления, чтобы сыр оставался расплавленным и аппетитным.
