Горбуша300 г
Рис длиннозерный200 г
Огурец2 шт.
Куриное яйцо4 шт.
Репчатый лук1 шт.
Майонез30 г
Соль0,9 г
Лавровый лист1 шт.
Чёрный перец молотый0,9 г
Салатные листья2 шт.
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 173 ккал
Белки — 9,85 г
Жиры — 7,41 г
Углеводы — 14,6 г
Горбушу почистить и помыть. Хорошо промыть рис. Отварить яйца вкрутую в течение 5–10 минут, затем залить холодной водой на 5–7 минут и очистить от скорлупы. Почистить луковицу, помыть и обсушить. Вымыть огурец и салатные листья. Салатные листья крупно нарезать или порвать руками для подачи.
Залить горбушу в кастрюле водой, довести до кипения, добавить лавровый лист, перец и соль. Отварить рыбу в течение 15–20 минут. После варки очистить горбушу от кожицы и косточек, разделить на крупные куски.
Отварить рисовую крупу в подсоленной воде и остудить.
На приготовление рыбного салата из отварной горбуши с рисом потребуется 35 минут.
Измельчить варёные яйца с помощью яйцерезки. Нарезать огурцы и лук кубиками толщиной 0,5 см.
Смешать в миске приготовленный рис, горбушу, огурцы, яйца и лук. Добавить соль по вкусу и заправить майонезом.
