Рыбный салат из отварной горбуши с рисом
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 173 ккал
Белки — 9,85 г
Жиры — 7,41 г
Углеводы — 14,6 г
Время приготовления
На приготовление рыбного салата из отварной горбуши с рисом потребуется 35 минут.
Рецепт
Горбушу почистить и помыть. Хорошо промыть рис. Отварить яйца вкрутую в течение 5–10 минут, затем залить холодной водой на 5–7 минут и очистить от скорлупы. Почистить луковицу, помыть и обсушить. Вымыть огурец и салатные листья. Салатные листья крупно нарезать или порвать руками для подачи.
Залить горбушу в кастрюле водой, довести до кипения, добавить лавровый лист, перец и соль. Отварить рыбу в течение 15–20 минут. После варки очистить горбушу от кожицы и косточек, разделить на крупные куски.
Отварить рисовую крупу в подсоленной воде и остудить.
Измельчить варёные яйца с помощью яйцерезки. Нарезать огурцы и лук кубиками толщиной 0,5 см.
Смешать в миске приготовленный рис, горбушу, огурцы, яйца и лук. Добавить соль по вкусу и заправить майонезом.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более яркого вкуса можно добавить в салат немного зелёного лука или укропа.
- Подавайте салат, украсив его листьями салата и дольками огурца. Это не только украсит блюдо, но и добавит свежести вкусу.
