Фунчоза2 мотка
Шампиньоны250 г
Соус терияки30 мл
Лук репчатый50 г
Морковь100 г
Соевый соус по вкусу
Масло кунжутное15 мл
Масло растительное15 мл
Лук зелёный2 стебля
Кинза4 веточки
Чеснок1-2 зубчика
Кунжут по вкусу
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 151 ккал
Белки — 3 г
Жиры — 7 г
Углеводы — 20 г
На приготовление фунчозы с грибами потребуется 35 минут.
Морковь тщательно помыть, очистить и измельчить на тёрке соломкой.
Репчатый лук очистить и нарезать перьями.
Шампиньоны протереть салфеткой или промыть, затем обсушить и нарезать пластинами.
Разогреть сковороду с двумя видами масел.
Выложить лук и обжаривать две минуты.
Добавить 1–2 столовые ложки соевого соуса, перемешать.
Добавить грибы, перемешать.
Чеснок мелко нарезать и добавить на сковороду.
Влить одну столовую ложку соуса терияки, перемешать и готовить на среднем огне ещё примерно 7–10 минут, периодически помешивая.
Фунчозу залить кипятком и оставить на 3–5 минут до размягчения.
Посыпать кунжутом и добавить немного терияки при подаче.
Разложить фунчозу по тарелкам, сверху выложить грибы с овощами.
Зелёный лук и кинзу мелко нарезать, добавить к грибам с овощами.
Добавить морковь и обжаривать ещё две минуты.
Украсить перышком зелёного лука и листиком кинзы.
Аккуратно достать фунчозу из воды щипцами или просто слить воду.
