Филе пангасиуса, запечённое с сыром и помидорами
Пангасиус — это вкусная и доступная рыба, которая отлично подходит для запекания в духовке. Сочные помидоры и расплавленный сыр придают блюду насыщенный вкус и аппетитный вид.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 230 ккал
Белки — 18 г
Жиры — 12 г
Углеводы — 5 г
Время приготовления
На приготовление филе пангасиуса запечённого с сыром и помидорами потребуется 50 минут.
Филе пангасиуса200 г
Лимон30 г
Помидор100 г
Сыр твёрдый75 г
Зелень свежая (укроп, петрушка)5 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Растительное масло3 мл
Кунжут по вкусу
Рецепт
Нарезать филе пангасиуса на порционные кусочки. Сбрызнуть рыбу лимонным соком и оставить мариноваться на 10 минут.
Нарезать помидор кружочками. Тёртый сыр смешать с мелко нарубленной зеленью.
Слегка посолить и поперчить рыбу. Выложить её на смазанный маслом противень. Сверху на каждый кусочек рыбы добавить по кружочку помидора, посыпать сыром и кунжутом.
Запекать рыбу в предварительно разогретой до 200 °С духовке примерно 20–25 минут.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для маринования рыбы можно использовать не только лимонный сок, но и соевый соус с добавлением специй.
- Чтобы сыр лучше расплавился и образовал золотистую корочку, можно добавить к нему немного сметаны или майонеза.
- Запечённая рыба будет ещё вкуснее, если подавать её с гарниром из свежих овощей или картофельного пюре.
