На 1 порцию готового блюда — 260 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 8 г
Углеводы — 25 г
На приготовление фасолевого супа с курицей потребуется 80 минут.
Снять пену с поверхности бульона и варить на минимальном нагреве 40–45 минут без крышки.
Разделать курицу на части: крылья, окорочка и корпус.
Влить 2 литра воды, поставить на огонь и довести до кипения.
Добавить стручковую фасоль и обжаривать всё вместе ещё 2 минуты.
Процедить готовый бульон в кастрюлю с овощами.
Обжарить нарезанные овощи до мягкости на растительном масле.
Нарезать лук, морковь и сельдерей мелкими кубиками.
Положить томатную пасту и обжаривать, помешивая, ещё 3 минуты.
Положить курятину на доску, дать немного остыть, затем снять мясо с костей и нарезать на небольшие кусочки.
За 5 минут до готовности добавить в суп макароны.
В конце добавить куриное мясо и промытую консервированную фасоль.
Варить на среднем огне 15 минут.
Положить курицу в кастрюлю, добавить лавровый лист и надрезанную крест-накрест луковицу.
Выключить огонь, положить в суп нарубленную зелень, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут.
Прогреть всё вместе в течение пары минут.
