Редакция «Открытой кухни» собрала самые яркие сценарии новогоднего торжества в городе-курорте для быстрого выбора, а заодно рассказывает, где искать гастрономические подарки близким и настоящим фуди и какие рестораны будут встречать вас 1 января с целебным супом и другими похмельными блюдами.
Южный курорт радует разнообразием предложений: бой курантов здесь сопроводят ностальгической вечеринкой, авторскими сет-меню, роскошным праздником на красной ковровой дорожке и семейной сказкой в тематическом антураже.
И без того антуражный зал ресторана в стиле шале в новогоднюю ночь погрузит гостей в горную романтику — с треском камина и танцующими свечами под развлекательную программу и авторское меню от шеф-повара. Под звуки баяна и выступление иллюзиониста гостям подадут оливье с лососем и красной икрой, скумбрию в мехах, мурманские гребешки и камчатского краба. Дед Мороз нагрянет с подарками ближе к полуночи.
Когда: 31 декабря, в 21:00
Стоимость билетов: 35 000 рублей; детям 7–12 лет — 18 000 рублей (до 7 лет бесплатно)
Королевские угощения, соответствующая атмосфера среди мрамора и золота, живая музыка и кавер-хиты Лолиты и Annы Asti в исполнении певицы Luira, волшебные чудеса от фокусника и задушевная игра баяниста — таков лайнап главного вечера уходящего года в ресторане итальяно-грузинской кухни. Шеф-повар пока не анонсирует меню, но обещает, что подача будет шикарной, а порции щедрыми.
Когда: 31 декабря, в 21:00
Стоимость билетов: 35 000 рублей; детям 7–12 лет — 18 000 рублей (до 7 лет бесплатно)
Новый год в традициях знаменитого европейского зимнего курорта (а, возможно, и лучше!) будут встречать в новой брассери в Красной Поляне. И это хороший шанс не только провести новогоднюю ночь, но заодно познакомиться с рестораном и оценить талант шефа.
В праздничное меню Валерий Егорцов включил бриошь с фуа-гра и маринованным крыжовником, сырные, мясные и икорные ассорти, салат с рябчиком и красной икрой, фалангу краба с сыром грюейр, филе миньон с перечным соусом, палтус со спаржей и на десерт торт из «Мадлен Пормье» с фисташкой. Развлекательная программа с Дедом Морозом и Снегурочкой включена в стоимость.
Когда: 31 декабря, в 22:00
Стоимость билетов: 32 000 рублей; детям 7–12 лет — 18 000 рублей (до 7 лет бесплатно)
Вечер по мотивам древних мифов и легенд только для взрослых будет вести Сергей Зайцев, аккомпанемент составят специальный гость DJ Bubblegum и DJ Rushan. Для гостей приготовили специальное новогоднее меню от Максима Хомича в сопровождении авторских коктейлей — визитной карточки бара — и крепких напитков собственного производства. Поздравление Деда Мороза и вручение подарков пройдёт на фоне захватывающего шоу.
Когда: 31 декабря, в 22:00
Стоимость билетов: 32 000 рублей (18+)
Читайте также: Обзор: в Красной Поляне открылся бар «Лёд и пламя»
Всех гостей к празднику приглашают присоединиться в карнавальных костюмах. Программа на вечер щедрая, поэтому и начинается чуть ли не раньше всех. Обещаны welcome-вокал и welcome-угощения, DJ Гуров и ICBAND, танцевальное шоу, Дед Мороз и Снегурочка, призы и подарки (среди которых розыгрыш круиза на лайнере «Астория Гранде»).
Шеф Александр Павлов сделал акцент на рыбных деликатесах — их будет вдоволь в холодных закусках, салатах и горячих блюдах. Также гостям предложат утиную грудку с брусничным соусом, филе миньон со спаржей, сибас со сливочным шпинатом и молодым картофелем. В ассорти десертов включили сразу три позиции: сладкую корзину, тарт «Де Сантьяго», авторский муравейник.
Когда: 31 декабря, в 20:00
Стоимость билетов: 28 000 рублей; детям 5–18 лет — 13 000 рублей (до 5 лет бесплатно)
Русскими традициями решили заполнить праздничную ночь в легендарном караоке-баре: декорации, наряды персонала и шоу дополнят элементами а-ля рюс. Со сцены гостей будут развлекать костюмированный шоу-балет, ведущий и игра резидентов на музыкальных инструментах. Не обойдётся без Деда Мороза со Снегурочкой, песен и танцев до самого утра.
Когда: 31 декабря, в 21:00
Стоимость билетов: 25 000–60 000 рублей (в зависимости от выбранного депозита)
На территории бутик-отеля в ресторане с видом на морской горизонт гостей приглашают наслаждаться сет-меню и винным пейрингом. Среди блюд вечера от Никиты Ангурова заявлены морские деликатесы с итальянским акцентом, а интерактивная часть предполагает выступление кавер-группы Sevendend и ведущего Валентина Гинеса, сюрпризы от Деда Мороза и Снегурочки.
Сбор гостей в 21:00
Стоимость билетов: 27 000 рублей, 25 000 рублей для гостей отеля; детям 5–12 лет — 13 500 рублей (до 5 лет бесплатно)
В кафе Сочи Парка устроят настоящую сказку: декор оформят в стиле волшебного русского леса, а фотозона превратится в сказку о двенадцати месяцах. Гостей встретят аниматоры — герои сказки, диджей и фотограф, готовый запечатлеть яркие моменты. На столах появятся блюда для взрослых и детей: пхали, мусс из лосося в профитроли, кокиль из мидий, оливье в тарталетках, мини-чебуреки с мясом и мини-хачапури без яйца. Обещают сюрпризы и подарки.
Когда: 31 декабря, в 20:00
Стоимость билетов: 21 000 рублей; детям 5–14 лет — 6000 рублей (до 5 лет бесплатно)
В южной резиденции популярного гастробистро 2025 год решили встретить с ностальгией по девяностым. На одну ночь пространство зала заполнят атрибутикой лихих годов: коврами на стенах, кассетами и проигрывателями. Детей придут развлекать иллюзионист, Дед Мороз и Снегурочка; градус настроения у взрослых поддержат ведущий Марат Ибрагимов и блюда от шефа под стать тематике ужина: бутерброды, оливье и форель под постсоветской шубой, томлёный рибай с белыми грибами и стейк форели, приготовленный на чехословацком гриле.
Когда: 31 декабря, в 20:00
Стоимость билетов: 22 000 рублей; детям 7–14 лет — 11 000 рублей (до 7 лет бесплатно)
Блеснуть нарядом на красной ковровой дорожке под вспышки фотокамер, а затем погрузиться в вечер музыки приглашают гостей зала «Премьер» фешенебельного отеля. Праздничное настроение поддержат звезда утреннего шоу Profi-Тролли на радио MAKS-FM Сочи Эдуард Меркер, кавер-группа Mishki и выступление Влады Mirávi. Азартные попытают счастье в розыгрыше проживания для двоих в номере люкс с видом на море в Mantera Resort & Congress. Гастрономическая составляющая не отстаёт: канапе с трюфельным кремом, крудо из гребешка, икра форели и щуки с пшеничными блинами, гравлакс из лосося, волованы с крабом и множество других деликатесов, в том числе специальное меню для юных гостей.
Когда: 31 декабря, в 21:00
Стоимость билетов: 35 000–60 000 рублей; детям 6–12 лет — скидка 50% (до 5 лет бесплатно)
Тематику русского Нового года в ресторане сети «Гости Групп» поддержит антуражный декор и ведущая Екатерина Алфёрова — участница шоу на «ТНТ», «Пятница» и «Ю». Пока гости будут дегустировать праздничные блюда — салат с крабом, сельдь под боярской шубой с щучьей икрой, осетрину со спаржей и другие специалитеты вечера, — их вниманию представят трио «Ва-банк» со скрипкой, контрабасом и аккордеоном и цыганский ансамбль «Романо».
Когда: 31 декабря, в 20:30
Стоимость билетов: 44 000 рублей; детям 7–14 лет — 22 000 рублей (до 7 лет бесплатно)
Подарки настоящим фуди в Сочи и его окрестностях подобрать не так уж и сложно. Составили список идей на любой вкус и размер бюджета.
Любителям горячительных напитков подойдут наливки из Old Boys объёмом от 150 мл за 1200 рублей и фирменная настойка из Co-Co Chalet «Горная вишня» по цене 5000 рублей за 0,5 литра. Доставки тут нет, разве что для гостей отелей при заведениях.
Отличным сопутствующим (или самостоятельным) подарком станут сыры «Волино». При первом заказе есть скидка — ассорти из пяти видов сыра будет стоить всего 1500 рублей. В сете по 250 грамм пекорино, раклета, качотты с лавандой, с трюфелем и с томатами.
В дополнение к сырам в нескольких магазинах «Дома Варенья» в Сочи можно приобрести джемы и конфитюры из местных фруктов. Доставка от 10 000 рублей бесплатная, но будьте готовы заказать этот подарок всем родственникам, коллегам и близким — стоимость баночек начинается от 175 рублей. Наша рекомендация: прийти в лавку самостоятельно, продегустировать всё, что привлечёт внимание, и красиво упаковать набор на свой вкус.
Когда речь идёт о тяжёлой артиллерии и выборе новогоднего подарка для особых случаев, обратите внимание на роскошные gift box в ресторане Medusa. Семь видов солидных коробок из дерева наполняют свежайшими суши, сашими, роллами, тартарами и доставляют прямо по адресу. Ценник варьируется от 4400 до 13 500 рублей за коробку.
Не менее блестящей идеей для подарка под новогодней ёлкой станет коллекция Шампани в ресторане «Династия» — здесь можно найти редкие образцы, каких не встретить больше нигде на юге. Цена зависит от запроса, эксклюзивность гарантирована.
Сторонникам здорового образа жизни по душе придётся один из краснополянских чайных сборов. Их можно выбрать и купить в тематических магазинах или заказать доставку из сети «Табрис».
Наконец, яркая корзина локальных вкусов, которую можно собрать на местных рынках Сочи и Адлера, — ещё один отличный вариант подарка. Сейчас сезон хурмы, фейхоа, мандаринов, лимонов и производных от них компотов, варенья и джемов. Всё это станет приятным украшением любого стола и существенно сэкономит бюджет.
Встретить год с улыбкой на лице и не мучаться угрызениями совести или головной болью после веселья прошедшей ночи помогут в заведениях Сочи. Сохраняйте список «скорой помощи».
Уже с 9 утра в центре Сочи в «Барселонете» героически обещают разливать наваристый тафельшпиц. Аутентичное блюдо австрийской кухни по желанию гостя подадут с языком, лопаткой, диафрагмой, пиканьей или с мраморной вырезкой. Блюдо рассчитано на компанию, дополнительно к нему можно заказать поджарку из картофеля, костный мозг, яблочный хрен, халапеньо с луком и гренки из чёрного хлеба.
Чуть позже опохмел-пати начнут в адлерском «Pro.Хинкали» с борщом и харчо.
В полдень «Сорренто» в Красной Поляне и в Адлере начнёт восстановительные процедуры куриным супом с лапшой и томатным с морепродуктами под рюмочку лимончелло.
В 13 часов там же откроются «Сыроварни», а с ними станут доступны к заказу борщ с говядиной, куриная лапша, буйабес с морепродуктами под бокал игристого.
В это же время в «Инжире» начнут готовить фо-бо и узбекскую шурпу, в «Pro.Шашлык» — куриный суп по-турецки с лимоном, в Medusa — том ям и мисо Тори Пайтан.
Тем, кто проснётся позже, — дорога в LuckyDze за опохмел-набором от шефа из хаша и чачи и в «Сытый дракон» в Красной Поляне за аутентичным раменом.
Фото: Яндекс.Карты; соц.сети и сайты ресторанов; shutterstock.com
