Звездотто с докторской колбасой: guilty pleasure Антона Исакова

Рецепт родился, когда я только переехал на Большую Зеленину. Я сильно проголодался, а на полке на кухне от прошлых жильцов остались только макароны «звёздочки», которые обычно добавляют в куриный бульон для детей. 

Я решил приготовить их по технологии ризотто — получилось нечто особенное. Я называю это блюдо «звездотто». К нему обязательно нужен сыр, ведь это базовый продукт любой пасты. Но дома не всегда можно найти хороший, поэтому я беру плавленый сырок, который отлично заваривается в соусе. Сверху добавляю тонко нарезанную докторскую колбасу, обжариваю её до румяной корочки, чтобы была текстура. Немного шнитт-лука, и в финале чуть-чуть цедры лимона для гастрономичности. Получается реально «звездатое звездотто». Как мы говорим, отвал кабины.