Бренд-шефом Bijou стал Олег Кусов

К команде французского бистро Bijou в качестве бренд-шефа присоединился Олег Кусов (Brodo). В новом для себя проекте Олег уже обновил меню вместе с шефом Никитой Затворницким.

Среди новинок:

рататуй с томатным соусом (650 руб.);
картофельный гратен с аргентинскими лангустинами и рыбным бер-бланом, печёные овощи на гриле с козьим сыром и соусом песто с фундуком (780 руб.);
орзо с улитками и креветками в сливочно-томатном соусе биск (980 руб.);
орзо с белыми грибами, сезонными сморчками и сыром грюйер (860 руб.);
печёный морской окунь с рататуем под соусом бер-блан (980 руб.);
круассан-бургер с котлетой, сыром бри, луком конфи и пряным томатным джемом (880 руб.).