Бренд-шефом Bijou стал Олег Кусов
Вместе с шефом Никитой Затворницким он уже представил большое обновление меню.
К команде французского бистро Bijou в качестве бренд-шефа присоединился Олег Кусов (Brodo). В новом для себя проекте Олег уже обновил меню вместе с шефом Никитой Затворницким.
Среди новинок:
- рататуй с томатным соусом (650 руб.);
- картофельный гратен с аргентинскими лангустинами и рыбным бербланом, печёные овощи на гриле с козьим сыром и соусом песто с фундуком (780 руб.);
- орзо с улитками и креветками в сливочно-томатном соусе биск (980 руб.);
- орзо с белыми грибами, сезонными сморчками и сыром грюйер (860 руб.);
- круассан-бургер с котлетой, сыром бри, луком конфи и пряным томатным джемом (880 руб.).
Фото: пресс-служба ресторана