Бренд-шефом Bijou стал Олег Кусов

К команде французского бистро Bijou в качестве бренд-шефа присоединился Олег Кусов (Brodo). В новом для себя проекте Олег уже обновил меню вместе с шефом Никитой Затворницким.

Среди новинок:

• рататуй с томатным соусом (650 руб.);
• картофельный гратен с аргентинскими лангустинами и рыбным бербланом, печёные овощи на гриле с козьим сыром и соусом песто с фундуком (780 руб.);
• орзо с улитками и креветками в сливочно-томатном соусе биск (980 руб.);
• орзо с белыми грибами, сезонными сморчками и сыром грюйер (860 руб.);
• печёный морской окунь с рататуем под соусом берблан (980 руб.);
• круассан-бургер с котлетой, сыром бри, луком конфи и пряным томатным джемом (880 руб.).

Фото: пресс-служба ресторана