На 1 порцию готового блюда — 120 ккал
Белки — 1,5 г
Жиры — 5 г
Углеводы — 15 г
На приготовление рататуя с томатным соусом потребуется 55 минут.
Нарезать кабачки, баклажаны и помидоры на кружочки примерно одинакового размера.
Нарезать лук кольцами.
Измельчить чеснок.
Очистить болгарский перец от семян и мелко порубить.
Обжарить чеснок и болгарский перец в сковороде.
Посолить и поперчить томатный соус по вкусу.
Добавить томатную пасту и немного воды, тушить до мягкости.
Слегка смазать овощи растительным маслом с помощью кисточки.
Посолить овощи и посыпать их тимьяном.
Выложить сверху кусочки овощей, чередуя их между собой.
Запекать при температуре 180 градусов около 30 минут, чтобы овощи остались слегка хрустящими.
Выложить томатный соус на дно формы для запекания.
Накрыть форму фольгой или бумагой для выпечки.
Заполнить форму овощами плотно.
