Александр Богданов стал бренд-шефом всех проектов Kuznyahouse
Теперь он отвечает за кухню на борту Cruise в Петербурге и Cruise II в Москве, в бистро B-Side, открывшемся в начале мая на острове Новая Голландия, и ресторане Kuznyahouse, масштабный перезапуск которого случится совсем скоро.
Александр Богданов сменил Руслана Закирова на позиции бренд-шефа всех проектов Kuznyahouse. За его плечами множество наград — в числе последних «Шеф-повар года» по версии профессиональной премии «Лучшие в индустрии» 2023 (Пальмовая ветвь) и победа в конкурсе «Лучший завтрак» от WhereToEat 2024.
Новые блюда Александра Богданова уже можно попробовать на кораблях Cruise в Петербурге и Cruise II в Москве.
Среди новинок:
- зелёные овощи с кейлом, семечками и бальзамическим соусом;
- гребешок с томатной сальсой и кремом из жжёных цитрусов;
- хумус из брокколи с кальмарами и сальсой из печёного перца;
- крокеты с креветкой и угрём в соусе лечо;
- половина цыплёнка с пюре из цветной капусты, лечо и демигласом;
- клубника со сливочным кремом.
Фото: пресс-служба ресторанов
