Эногастрономический ужин в Jules Zang
Он состоит из шести перемен блюд в сопровождении отобранных для этого вечера вин.
29 мая во французском ресторане Jules Zang в Большом Афанасьевском пройдет эногастрономический ужин. Шеф Натали Королёва в тандеме с сомелье Павлом Палиловым подготовила особенное меню, где каждая позиция звучит самостоятельно, но вместе с другими образует повествование.
Например, к карпаччо из подмаринованных артишоков с клубникой и кедровыми орешками подадут эльзасский креман с нотками леденцов монпансье в аромате и белыми цукатами во вкусе. В то время как бёф бургиньон, приготовленный по традиционному рецепту, сопроводит не менее классическое французское красное из Бордо с выраженными нотами спелых тёмных ягод и пряными древесными нюансами.
Начало в 19:30, стоимость составит 15 000 рублей
Фото: пресс-служба ресторана
