Глеб Левицкий стал шефом проекта Ikra в Плёсе

По приглашению бренд-шефа White Rabbit Family Владимира Мухина теперь в ресторане Ikra | Плёс кухню возглавил Глеб Левицкий, известный по множеству проектов в Нижнем Новгороде. Ранее Глеб был шеф-поваром ресторана «Парк-культуры» и бренд-шефом ресторанов «Печерка», Park-bistro и «Темп».

В своих блюдах он сочетает классические вкусы с современными техниками и выверенными акцентами, уделяя особое внимание локальным продуктам и сезонности, а свой профессиональный путь Глеб начинал на корабельной кухни. В Ikra он уже предлагает гостям сеты «Бурлаки 2.0» и «На даче» с авторской интерпретацией русской кухни на компанию из семи человек.

Фото: архив героя