По приглашению бренд-шефа White Rabbit Family Владимира Мухина теперь в ресторане Ikra | Плёс кухню возглавил Глеб Левицкий, известный по множеству проектов в Нижнем Новгороде. Ранее Глеб был шеф-поваром ресторана «Парк Культуры» и бренд-шефом ресторанов «Печёрка», Park-bistro и «Темп».
В своих блюдах он сочетает классические вкусы с современными техниками и выверенными акцентами, уделяя особое внимание локальным продуктам и сезонности, а свой профессиональный путь Глеб начинал на корабельной кухне. В Ikra он уже предлагает гостям сеты «Бурлаки 2.0» и «На даче» с авторской интерпретацией русской кухни на компанию из 20 человек.
Фото: архив героя
