Трюфельный сет Анатолия Казакова в Selfie

В ресторане Selfie альянса White Rabbit Family («Сахалин», Chef’s Table, «Гвидон» и др.) в разгар сезона трюфеля шеф-повар Анатолий Казаков представил авторский сет.

Среди позиций: грибной чай и трюфельный бутерброд, янтарная хурма с вяленой уткой и чёрным трюфелем, сахалинский гребешок с чёрными лисичками и каштановым супом, равиолло с тыквой и белым трюфелем, сладкое мясо телёнка с белыми грибами, оленина с запечённым костным мозгом, морошкой и чёрным трюфелем, трюфельное мороженое и жареный шоколад, а также хурма с ванильной панна-коттой и белым трюфелем.

Стоимость сета 12 500 рублей

Фото: пресс-служба ресторана