Спешел середины лета в Manul

В начале лета бренд-шеф Виктор Шайдецкий представил сезонное меню, а теперь предложит гостям новый спешел.

Среди новинок:

• тартар из косули с мороженым из молодого картофеля (1300 руб.);
• омуль холодного копчения с маринованными лисичками (1400 руб.);
• сезонные томаты с пеной из копчёного сыра (900 руб.);
• жареные лисички с пеной из картофеля (1500 руб.);
• ризотто из белой фасоли с копчёным сомом (2100 руб.);
• голубцы из молодой капусты с томлёным языком оленя и ягодным демигласом (1700 руб.);
• сорбет из зелёного яблока, щавеля и горошка (350 руб.);
• крыжовник с еловой гранитой и йогуртом (600 руб.);
• крем-брюле с персиком, облепихой и сорбетом беллини (800 руб.).

Фото: пресс-служба ресторана