Сколько стоит поесть в 50 лучших ресторанах мира
В июне вышел обновлённый The World’s 50 Best Restaurants. В этом году первое место занял Maido в Лиме, Перу. Первое место не означает, что он самый дорогой в вышеупомянутом списке: меню шеф-повара Мицухару Цумуры, известного как Мича, стоит 288,29 евро без напитков (около 27 000 рублей по курсу ЦБ на момент написания материала). Эта цифра далека от 724 евро (около 67 000 рублей), которые запрашивает Расмус Мунк, шеф-повар и идеолог гастрономического опыта датского ресторана Alchemist в Копенгагене, Дания. При этом цену можно повысить, забронировав эксклюзивный столик сомелье, включающий подборку вин известных производителей, кофе, чай и дижестив, за 2199 евро на человека (206 000 рублей). Именно Alchemist венчает рейтинг самых дорогих ресторанов из списка The World’s 50 Best Restaurants.
Далее в списке ресторанов с самыми высокими ценами следуют датский Kadeau (41-е место), также расположенный в Копенгагене, с меню за 496 евро (около 46 000 рублей), шведский Frantzén в Стокгольме (38-е место) с 493 евро (около 46 000 рублей), а также парижское Table by Bruno Verjus (восьмое место в упомянутом рейтинге) и Plénitude (14-е место) с меню за 480 евро (около 45 000 рублей).
Самым демократичным вариантом стало обеденное меню за 70 евро и ужин за 134 евро (около 6500 рублей и 12 000 рублей соответственно) в токийском Florilège (26-е место). Средняя цена блюд от японского шеф-повара Хироясу Каватэ, прошедшего обучение во Франции, составляет 102 евро (около 9000 рублей).
Фото: Søren Gammelmark @gamme
