Финалист престижного конкурса S.Pellegrino Young Chef 2017 Артём Мухин, известный по работе в Savoy, представил сезонное меню из летних ингредиентов и сочетаний.
Холодные голубцы в листьях шпината
Холодник
Пара бутербродов с красной икрой и спаржей
Вареники со шпинатом и молодым сыром
В меню:
пара бутербродов с красной икрой и спаржей на классическом нарезном батоне, со сливочным маслом с рублённой петрушкой (1890 руб.);
холодные голубцы в листьях шпината, фаршированные спаржей и сливочным сыром, с мёдом, настоянным на огурце с лаймом (790 руб.);