Второй день рождения Manul
28 и 29 мая свой второй день рождения ресторан Manul отмечает россыпью событий. К лету меховые люстры уступили место большим зелёным абажурам, на смену сибирской аскетичности пришла весенняя атмосфера. И первый же гастрономический гест в посвежевшем интерьере символичный — 28 мая красноярский Sadko (входит в Ultima Guide Красноярск Яндекс Еды) в гостях у Manul продолжит свои сказочные путешествия. Шефы Михаил Михайлов и Виктор Шайдецкий соединят северную свежесть, таёжную брутальность и азиатскую экзотику.
В меню:
- Корзинки с магаданской креветкой, чёрным чесноком и желе из заливного с хреном (800 руб.) / Михаил Михайлов
- Пате из дичи с мозговой костью (1200 руб.) / Виктор Шайдецкий
- Чавыча в соусе из молодой черемши с халапеньо и хрустами из каракатицы (1200 руб.) / Михаил Михайлов
- «Гречка по-купечески» (700 руб.) / Виктор Шайдецкий
- Пельмени с осетриной по-строгановски (2100 руб.) / Виктор Шайдецкий
- Ребро быка в стиле «Чафан» с кремом из моркови по-корейски и хрустящим топинамбуром (1900 руб.) / Михаил Михайлов
- Бородинский татен с сибирскими ягодами и мороженым из халвы (700 руб.) / Михаил Михайлов
- «Баранка с маком» (700 руб.) / Виктор Шайдецкий
29 мая Manul продолжит праздник иммерсивным шоу под полумистический этно-лайв. В новых декорациях ресторана выступят музыканты Ethno Forest Jam Project с хангом, барабанами, флейтой, ситаром и морин хуур, под аккомпанемент которых развернётся костюмированный перформанс, сотканный из сибирских легенд.
Тогда же представят блюда летнего меню: речные камни с риетом из нельмы, муксуна и чавычи, цукаты из грибов в грибном паштете, шашлык из свинины дюрок и «сникерс» с сибирским грильяжем.
Начало в 19:00
Фото: пресс-служба ресторана
