20 июня камерный ресторан «Агроном» Вадима и Евгении Дымовых в самом центре Суздаля, известный вниманием к сезонным продуктам, запускает совместную коллаборацию с проектом «На Даче» Дмитрия Парикова.
В «Агрономе» появится меню из сезонных хитов, которые готовили «На Даче» за последний месяц. Среди блюд обещаны паштет из цыплёнка с маслом с маслобойни и ревеня (640 руб.), буррата из сыродельни с маринованным редисом (570 руб.), вырезка бычка с молодыми обжаренными овощами на утином жиру со сметаной и песто из листьев черемши (1450 руб.), почки кролика со сморчками и молодым картофелем конфи (1050 руб.), холодный огуречный суп с нижегородским судаком (590 руб.), суп из садовой зелени с говядиной и кислой сливой (680 руб.), жареный фермерский цыплёнок с молодой спаржей и соусом жу (1750 руб.), а также ревеневый пирог с клубникой и пломбиром (690 руб.).
Фото: пресс-служба ресторана
