В Москве открылся ресторан Jaama

Группа компаний 354 Restaurant Group by Vasilchuki открыла новый ресторан Jamaa, расположившийся на 84 этаже башни ОKO в деловом центре «Москва-Сити». Центральным элементом зала стал внушительный контактный барный стол, расположенный напротив основной стойки, за которым гости могут общаться с барменами и друг с другом, наблюдая за созданием напитков. Сам проект был построен без традиционного дизайн-проекта, атмосфера рождалась в реальном времени через призму видения основателя Алексея Васильчука и художницы Натальи Левченко.

Бренд-шеф Александр Райлян соединил пряности Востока с гастрономией Средиземноморья, а отдельное внимание уделено десертной карте, разработкой которой полностью занимается бренд-шеф-кондитер Фатима Салех.

В меню: крудо из гребешка и креветки с грейпфрутовым понзу (2570 руб.), тартар из креветки с лимонным сорбетом (1570 руб.), пряный тартар из мраморной говядины с маринованными шиитаке (2570 руб.), ростбиф с луковым дрессингом (1370 руб.), салат с угрём, цукини и водорослями (1830 руб.), паста с лобстером и лаймовым соусом (18 300 руб.), а также птитим с травами и говяжьей щекой (1730 руб.).

Фото: пресс-служба ресторана