Фото: пресс-служба проекта
По адресу Садовническая улица, 9А, готовится к открытию бистро «Тандем» — дуэтный проект Глеба Гайгера (Gaiger& Co, «Планчи») и Владимира Чистякова (Poool Bistro, «Культура встречи», Alba, Bisou, Himitsu). Создатели сделали ставку на душевное и понятное пространство без лишнего лоска, вдохновлённое атмосферой классического дайнера с отделкой из тёплого дерева, тонами бургунди и картинами в стиле поп-сюрреализма.
Пространство включает несколько зон: обеденный зал, бильярдную комнату с четырьмя столами Rasson Acurra, а также музыкальную гостиную с авторской подборкой винила Дмитрия Фомичёва (L’atelier de musique), где пластинки можно послушать, приобрести или заказать собственную запись.
За гастрономию отвечает шеф-повар Фёдор Юринов (Soul, Blondie, Blanc). Меню построено вокруг понятных и комфортных блюд: тартар из сибаса с пряными томатами, борщ с копчёной сметаной, жареный печеный картофель с грибами, запеченная треска с луковым кремом и куриные котлеты с пюре. Винную карту на 70 позиций разработала шеф-сомелье Лера Борисова («Айна», Luwo, «Зойка»), а барную концепцию с принципом парности напитков создал шеф-бармен Бат Тменов (Billie, Soma).
