Ресторанный холдинг White Rabbit Family готовит сразу несколько открытий. Об этом рассказала Ирина Зарькова, директор по коммуникациям холдинга, в интервью YouTube-каналу Миланы Королевой.
Ближайшим откроется ресторан в МФК «Венеция» на набережной у Центра международной торговли на Пресне. Здесь White Rabbit Family запустит большой премиальный стейкхаус с грилем и видом на Москву-реку.
В том же районе, на Мантулинской улице, холдинг строит Морозовские купеческие бани. По словам Зарьковой, площадь комплекса составит 6000 кв. м, и это будут самые большие бани в Москве. Гостям предложат общие и частные разряды, а также ресторан русской кухни «Ерофеич». Открытие запланировано на ближайшие полгода. Это первый банный проект холдинга. Чтобы продумать его, Борис Зарьков провёл опрос среди постоянных посетительниц бань.
К лету 2027 года в парке Малевича White Rabbit Family откроет итальянский ресторан и банкетный зал на 220 гостей. Там можно будет провести выездную регистрацию брака у пруда с лебедями. Итальянского ресторана в портфеле холдинга пока нет.
Напомним, МФК «Венеция» строится на границе парка «Красная Пресня» со стороны набережной. За проект отвечает холдинг «Киевская площадь», известный по гастромаркетам «Депо», а его концепция вдохновлена эстетикой Венеции. Главный упор в комплексе сделан на гастрономию. Например, свой ресторан «Казанова» откроет здесь Александр Раппопорт, а Борис Зарьков ранее анонсировал для «Венеции» мясной ресторан Rare.
Фото: архив «Открытой кухни»
