Шеф приготовит ужин в стиле Куршевеля.
В «Жерарне» пройдёт ужин с сыроделом Алексеем Андреевым
27 февраля в новосибирское необистро, которое недавно стало финалистом премии «Пальмовая ветвь» за лучшую новую ресторанную концепцию, приедет мастер-сыродел Алексей Андреев. Многократный победитель и призёр конкурсов сыров «Лучший сыр России», Fromonval (Франция) и Mondial du Fromage (Франция) привезёт с собой дегустационный сет из пяти именитых образцов, а шеф-повар Патрик Шонаве приготовит блюда с ними.
В меню: улитки по-бургундски, салат с козьим сыром «Тур де шевр» и мёдом, жерарфлет с коровьим сыром «Карре», филе миньон из свиной вырезки с соусом из «Камамбера» и «Алиго», дегустационный сет сыров Алексея Андреева («Камамбер» коровий, «Тур де шевр», «Карре» коровий, «Карре руж» козий, «Пале» овечий) и профитроль с ванильным мороженым и горячим шоколадом. А шеф-сомелье «Жерарни» Алёна Суханова подберёт к ужину вина из главных регионов Франции (Эльзас, Бургундия и Шампань).
Начало ужина в 19:00, стоимость с винным сопровождением составит 11 800 рублей, с безалкогольным — 8800 рублей
Фото: пресс-служба ресторана
