В Futurist пройдёт второй петербургский бранч

15 марта  в авторский ресторан Алексея Алексеева (Inner, Itameshi) приедет коренной петербуржец и бренд-шеф Poly Илья Бурнасов*. Он продолжит цикл петербургских бранчей, в рамках которых именитые шефы презентуют свои блюда, связанные с гастрономическими традициями города. В прошлый раз в Futurist приезжал бренд-шеф Cafe Claret и Marius Александр Богданов.

В этот день Илья приготовит розовые блинчики с лососем слабой соли по рецепту няни Пушкина Арины Родионовны (1100 руб.), тартар из говядины с молодым картофелем и слабосолёными огурчиками (790 руб.), филе судака с картофелем и каперсами под соусом по-голландски (990 руб.), легендарную питерскую шаверму на тарелке (850 руб.) и творожные пончики с мисо-карамелью (550 руб.).

Бранч пройдёт с 12:00 до 17:00

* Илья возглавил кухню Poly с открытия проекта в 2024 году. Ранее он работал в White Rabbit и лондонских ресторанах Beast, Burger & Lobster, а также участвовал в ресторанах Locale, Hitch, «Ателье» и Goose Goose

Фото: Яндекс карты