В «Айне» пройдёт гостевой бранч с казанской кофейней «Аулак»
«Айна» продолжает исследовать гастрономическую карту России и приглашает в гости кофейню «Аулак» из Казани. 17 и 18 января шефы проектов Иван Штучкин и Ленар Хурматуллин планируют погружать гостей Остоженки в культуру гастрономии Татарстана. К самобытным блюдам региона также привезут соответствующие напитки: татарский чай на душистых травах, фирменный татарский раф и настойку из чёрной смородины с душицей и чабрецом.
Среди блюд: эчпочмак с телятиной и картофелем, томлёная конская щека с бататными чипсами, оладьи из печи с каймаком, золотой эчпочмак с тёмным шоколадом и черносливом, запеканка из корта с солёной карамелью и сметаной, яичница с «грязной» лепёшкой и тёртым курутом, куриный суп токмач с домашней лапшой и яйцом «в мешочек», лепёшка с бараниной, печёным баклажаном и кремом из зелёного перца, а также сырники из топлёного творога с шоколадом и каймаком.
Бранчи пройдут с 10:00 до 17:00. Столы рекомендуют бронировать заранее
Фото: пресс-служба ресторана
