В Fiorentini пройдёт гала-бранч

18 января в Fiorentini состоится гала-бранч, завершающий серию гриль-бранчей 2025 года. В этот день кухня объединит лучшее из всего сезона: концепт-шеф Александр Ермаков и шеф-повар Андрей Хохлов приготовят блюда, которые в течение года создавали приглашённые шефы. 

Участники всех гриль-бранчей станут гостями события. Напомним, что среди приглашённых шефов в 2025 году были Булат Ибрагимов, Никита Подерягин, Александр Галуза, Андрей Титов, Антон Крупенин, Роман Зернов, Евгения Вебер и Дарья Митюшкина, Денис Демьянов, Евгений Довженко и Дмитрий Финягин.

В меню заявлены: салат с кунжутом и жареным цыплёнком (710 руб.), риет из лосося с маринованным желтком (1390 руб.), капустный пирог с кальмаром (690 руб.), голова телёнка с овощами (1390 руб.), скумбрия на гриле с жареным салатом и апельсиновым понзу (1210 руб.), цыплёнок на гриле с соусом из мадеры и бекона с белыми грибами (1230 руб.), бомболоне с тёмным шоколадом и гречневым мисо (650 руб.), а также черничный пирог (650 руб.).

Бранч пройдёт с 12:00 до 17:00

Фото: пресс-служба ресторана