Недавно команда московского мясного ресторана Carniceria Vino гостила в молодом ресторане от DuoBand (Duo Asia, Harvest и др.), теперь их черёд принимать дорогих гостей. 10 апреля из Северной столицы на Солянку приедет ресторатор Дмитрий Блинов и шеф-повар Андрей Ковалёв.
В этот вечер они приготовят особый ужин из шести блюд, но сперва команда «карнисерии» встретит гостей багетом из пекарни с томатной сальсой и специальным предложением по вину и дижестивам. В меню ужина от Reborn: горная форель с помело и юдзу-дрессингом, сырный крокет с тартаром из говядины и чёрным трюфелем, фуа-гра с абрикосом и амаретто, равиоли с томлёной щекой и пармой, рибай с капустой кейл и грушей, а также ганаш из белого шоколада с грейпфрутом и манго.
Начало в 18:00, стоимость ужина — 12 000 рублей
Фото: пресс-служба ресторана
