С началом весны стартовал сезон сморчков. Грибы растут в светлых лиственных лесах, смешанных и хвойных, в парках и даже яблоневых садах, а на юге России их можно встретить на огородах и газонах.
Читайте также: Грибы-подснежники: где ищут и как готовят сморчки
Александр Селезнёв, шеф-повар ресторана «Рыба Мечты», каждый год создаёт новое грибное спешел-меню. На этот раз он готовит спинку трески со сморчками (1690 руб.), лингвини со сморчками (1520 руб.), миланское ризотто со сморчками (1640 руб.), жареный картофель со сморчками (920 руб.) и сморчки, обжаренные на масле с морской солью (50 г — 860 руб.).
Фото: пресс-служба ресторана
