Коллаборация ресторанов «Недальний Восток» и «Айва»

В ресторане Аркадия Новикова «Недальний Восток» стартует гастрономическая коллаборация с рестораном «Айва» — флагманом экотуркомплекса «Главрыба» в Дагестане во главе с шеф-поваром Магомедом Магомедовым. Команды создали совместное меню, в котором национальные кавказские мотивы переплетаются с современными авторскими приемами. В него вошло 8 блюд — по четыре от каждой команды. Спешел-меню будет действовать в течение месяца, а откроется гала-ужином 18 сентября в 19:00.

В спешеле: салат с айвой (950 руб.), салат с инжиром, рикоттой, утиным хамоном и цитрусово-азиатской заправкой (2900 руб.), стейк из форели со шпинатом и лимоном (2400 руб.), курзе с форелью и сливочным соусом (1100 руб.), запечённые перцы рамиро с рикоттой, фетой и сливками (1100 руб.), плов с бараниной, айвой, морковью, барбарисом и зирой (1200 руб.), тёплый песочный пирог с кофейным кремом, айвой и мороженым из миндального урбеча (990 руб.), а также галета с инжиром (1500 руб.)

Фото: пресс-служба ресторана