Гостевая смена Silencio в Urban Winery
18 декабря ресторан команды Friends Orchestra при первой городской винодельне принимает в гостях команду бара Silencio.
Шеф-бармен Иван Баранахин с командой привезёт на гостевую смену фирменный твист на классический коктейль с этим ингредиентом — Death in the Afternoon, который готовят с игристым и клубничным дистиллятом. В базе Silencio Last Word окажется мандариновый джин, а терпкие ноты добавит кордиал алоэ-полынь и дистиллят с бергамотом.
Два других напитка — симбиоз Silencio и Urban Winery. В хайболе Black Sea Punch использовали оранжевое вино вместе с дистиллятом иланг-иланг и уксусом из фейхоа, а в Adonis с сухим хересом, вишнёвым аперитивом и биттером из чёрного кардамона добавили домашний вермут на основе вина проекта (каждый стоит 750 руб.).
Специально для вечера шеф-повар Алексей Арделян разработал мини-закуски: в качестве гастрономического сопровождения он предлагает тартар из говядины с мисо-компоте из сливы (350 руб.) и карпаччо из гребешка с клубникой, цитрусовым дрессингом и цветочной солью (450 руб.).
Начало в 19:00
Фото: пресс-служба ресторана
