Гест петербургского бара Michèle в Lea

Команда ресторана на Зубовской площади, 3, стр. 1, продолжает проект »Алхимиум«. 11 сентября из Петербурга приедет команда нового бара Michèle. 

В 13:00 барный тандем бренд-миксолога Игоря Ваулина и шеф-бартендера Тараса Завальнюка (бартендер года по мнению премии Where2Drink 2024) проведут профессиональный барный лекторий на тему «Жажда знаний», а с 20:00 — гостевой практикум и дегустацию напитков из коктейльной карты «Традиции и поиск». Также они впервые представят коктейль из концептуальной коллекции пиано-бара, презентация которой состоится в Michèle позже в сентябре. Дополнят напитки гастрономические пары шефа Алексея Волкова. 

Среди коктейлей: Number 75 на основе вишнёвого бренди, кальвадоса, цветочного джина, игристого и лимонного фреша, Pome D’oro на миксе клубника-томат, Paper Plane с персиками и цитрусами во вкусе, а также Birdland — первый тизер коллекции пиано-бара. Название коктейля отсылает к легендарному джаз-клубу Нью-Йорка, в котором зажглась звезда Элис Колтрейн. В коктейле переплетаются ноты красных и чёрных ягод с розой, а при подаче бармены поджигают конверт с пиро-бумагой, внутри которой скрыта жемчужина.

Стоимость сет-меню из четырёх авторских коктейлей с гастрономическим сопровождением шеф-повара — 5000 рублей

Фото: пресс-служба ресторана