Команда ресторана на Зубовской площади, 3, стр. 1, запускает новый проект «Алхимиум». Шеф-бармен Lea и лучший бартендер 2021 года, по версии премии «Пальмовая ветвь», Василий Жеглов будет приглашать на гостевые смены коллег-бартендеров со всей России и мира. Каждое событие делится на две части: дневной воркшоп для профессионалов индустрии и вечерняя гостевая смена приглашённого бартендера.
Дебютное мероприятие пройдёт уже 12 апреля. Первым гостем станет Роман Визе — бренд-бар-менеджер Good Karma Restaurants, бренд-директор Ярославского ликёро-водочного завода, а также обладатель множества наград российских и международных чемпионатов. Во время воркшопа он расскажет о новых трендах, техниках и особенностях ингредиентов.
В вечерней части Визе вместе с командой бара Lea и Василием Жегловым представит авторские коктейли: «Небесного дракона» на джине с дистиллятом из ландыша, бузины, щавелевым консоме и совиньон-бланом с бергамотом, «Земного дракона» на трюфельном джине, миксе вермутов, хересе и различных биттерах, «Дракона-Хранителя» на текиле со смолой пуэра, порто руби и соусом моле на основе острых перцев и какао, а также «Божественного дракона» — сочетание дистиллята из йогурта с ароматами садовых фруктов и цитрусовых (все напитки по 1300 руб.).
Воркшоп пройдёт с 13:00 до 15:00, гостевая смена начнётся в 19:00
Фото: пресс-служба ресторана
