Ленивая выпечка для тех, кто ценит время: хрустящая капуста в облаке сметанного теста с золотистой корочкой. Аромат тушёного лука и свежей зелени превращает простые ингредиенты в уютный ужин.
На приготовление заливного пирога с капустой потребуется 50 минут.
Нашинковать капусту тонкой соломкой.
Перемешать до гладкости.
Вмешать рубленый зелёный лук, снять с огня.
Время приготовления
Полезные советы от «Открытой кухни»
Присыпать дно сухарями.
Смазать форму сливочным маслом.
Добавить муку, разрыхлитель, соль.
Посыпать солью, помять руками до мягкости.
Обжарить лук на растительном масле до прозрачности.
Добавить капусту, тушить 7 минут.
Выложить капустную начинку.
Выпекать при 190°C 40 минут.
Залить тестом, разровнять.
Если капуста молодая и сочная — можно пропустить тушение, просто посолить и помять.
Неперетушенная капуста даст приятный хруст — достаточно 7 минут на сковороде.
Сметану иногда заменяют кефиром или йогуртом — тесто становится воздушнее.
