Ленивая выпечка для тех, кто ценит время: хрустящая капуста в облаке сметанного теста с золотистой корочкой. Аромат тушёного лука и свежей зелени превращает простые ингредиенты в уютный ужин.
Посыпать солью, помять руками до мягкости.
Энергетическая ценность блюда
Нашинковать капусту тонкой соломкой.
Добавить капусту, тушить 7 минут.
Нарезать лук мелким кубиком.
Вмешать рубленый зелёный лук, снять с огня.
Добавить муку, разрыхлитель, соль.
Обжарить лук на растительном масле до прозрачности.
Взбить яйца со сметаной.
Перемешать до гладкости.
Выложить капустную начинку.
Смазать форму сливочным маслом.
Присыпать дно сухарями.
Залить тестом, разровнять.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Выпекать при 190°C 40 минут.
Если капуста молодая и сочная — можно пропустить тушение, просто посолить и помять.
Неперетушенная капуста даст приятный хруст — достаточно 7 минут на сковороде.
Сметану иногда заменяют кефиром или йогуртом — тесто становится воздушнее.
