Варенье из нектаринов без косточек
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 165,75 ккал
Белки — 0,56 г
Жиры — 0,12 г
Углеводы — 44,8 г
Время приготовления
На приготовление варенья из нектаринов без косточек потребуется 7 часов 30 минут (включая время на готовку).
Рецепт
Нектарины тщательно вымыть и обсушить на бумажных полотенцах. Банки для хранения варенья простерилизовать любым удобным способом, крышки прокипятить.
Каждый нектарин разрезать пополам и извлечь косточку.
Мякоть нектаринов нарезать небольшими кубиками или оставить половинками для более эстетичного вида.
Переложить нарезанные нектарины в кастрюлю, засыпать сахаром, аккуратно перемешать и оставить на 2 часа для выделения сока. Затем добавить лимонный сок.
Кастрюлю с нектаринами поставить на слабый огонь, довести до кипения, часто помешивая, затем отключить нагрев и оставить до полного остывания.
Снова довести варенье до кипения на слабом огне и варить 15 минут, часто перемешивая. Отключить нагрев и остудить.
Ещё раз довести варенье до кипения, проварить 15 минут и переложить горячее варенье в стерилизованные банки, плотно закрыть крышками.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для придания дополнительного аромата можно добавить в варенье палочку корицы, звёздочки бадьяна или бутоны гвоздики.
- Чтобы варенье получилось пряным, можно добавить несколько горошин душистого или чёрного перца, корень имбиря или цедру цитрусовых.
