Вишня1 кг
Сахар700 г
Анис (бадьян)1 шт.
Гвоздика2 шт.
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 228 ккал
Белки — 1 г
Жиры — 0,1 г
Углеводы — 56 г
На приготовление вишнёвого варенья потребуется 1 час 30 минут + 10 часов.
Переложить вишню в кастрюлю, засыпать сахаром и оставить на 2 часа, чтобы ягоды пустили сок.
Подготовить все ингредиенты. Вишню тщательно промыть и обсушить.
Удалить плодоножки у вишни и вынуть косточки с помощью металлической трубочки, булавки или специального приспособления.
Убрать кастрюлю с огня и дать варенью остыть в течение 2–3 часов.
Добавить в кастрюлю бадьян и гвоздику, довести варенье до кипения, проварить 5 минут и снять с огня.
Разложить варенье по стерилизованным банкам и закрутить крышками.
Поставить кастрюлю на слабый огонь, довести смесь до кипения и варить 10 минут, снимая пену.
Стерилизовать банки и крышки над паром в течение 15–20 минут.
Перевернуть банки и накрыть их на сутки одеялом для равномерного остывания.
