Баклажан160 г
Помидор60 г
Крахмал кукурузный40 г
Масло растительное300 г
Соевый соус20 г
Соус Унаги40 г
Соус Чили сладкий30 г
Имбирь5 г
Чеснок5 г
Кинза10 г
На приготовление тёплого салата с баклажанами потребуется 25 минут.
Овощи помыть и обсушить.
На 1 порцию готового блюда — 120 ккал
Белки — 2 г
Жиры — 10 г
Углеводы — 6 г
Чеснок натереть на мелкой тёрке, корень имбиря очистить и мелко нарезать.
Баклажан очистить и нарезать на крупные кусочки.
Добавить к баклажанам соевый соус, перемешать и оставить на 5 минут.
Разогреть растительное масло в небольшом сотейнике для фритюра.
В глубокой чашке смешать соус унаги, сладкий соус чили, чеснок и имбирь.
Помидоры нарезать на произвольные кусочки.
Выложить баклажаны в тарелку горкой, добавить помидоры и кинзу. Можно присыпать щепоткой кунжута.
Переложить баклажаны в чашку с соусом и всё хорошо перемешать.
Выложить готовые баклажаны на бумажное полотенце.
Выложить баклажаны в разогретое масло и обжаривать до золотистого цвета.
Сразу подавать тёплый салат к столу.
Переложить баклажаны в плотный целлофановый пакет, добавить кукурузный крахмал и хорошо обвалять баклажаны в крахмале со всех сторон.
