Тыква в духовке с мёдом
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 123 ккал
Белки — 1 г
Жиры — 5 г
Углеводы — 20 г
Время приготовления
На приготовление тыквы в духовке с мёдом потребуется 1 час 15 минут.
Рецепт
Очистить тыкву от кожуры и семян, при необходимости удалить внутреннюю мякоть ножом.
Нарезать тыкву длинными ломтиками или кубиками, в зависимости от размера.
В большой миске смешать растительное масло и жидкий мёд.
По желанию натереть на мелкой тёрке апельсиновую цедру и добавить её вместе с несколькими ложками апельсинового сока в миску.
Переложить кусочки тыквы в миску и тщательно перемешать с медово-масляной смесью.
Выложить кусочки тыквы одним слоем в жаропрочную форму.
Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30–40 минут, проверяя готовность. При необходимости увеличить время запекания.
Обжарить семена кунжута на сухой сковороде до лёгкого золотистого цвета.
Готовую тыкву переложить на блюдо, полить выделившимся соком и посыпать обжаренными семенами кунжута.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для запекания лучше использовать сладкую и ароматную тыкву с яркой мякотью.
- Мёд можно выбрать цветочный или липовый, но не гречишный, чтобы не перебивать аромат тыквы.
- Если вы любите кислинку, добавьте немного лимонной цедры вместо апельсиновой.
- Запечённую тыкву можно подавать как самостоятельное блюдо, дополнение к кашам на завтрак или с шариком мороженого на десерт.
