Курица700 г
Картофель800 г
Лук репчатый200 г
Морковь150 г
Масло подсолнечное по вкусу
Лавровый лист2 шт.
Чеснок3 зубчика
Перец чёрный горошек5 шт.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 936 ккал
Белки — 17 г
Жиры — 2 г
Углеводы — 16 г
На приготовление тушёной картошки с курицей в сковороде потребуется 45 минут.
Довести картошку с курицей до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь. Тушить в течение 25–30 минут, следя за тем, чтобы вода не выкипела. При необходимости подлить немного горячей воды из чайника.
Очистить картофель и нарезать его крупными ломтиками. Переложить картофель в сковороду, добавить немного воды так, чтобы она покрывала верхний слой картошки. Перемешать, добавить по вкусу соль, перец, по желанию — специи или приправу для курицы.
Очистить лук и морковь. Морковь нарезать мелкой соломкой или натереть на тёрке, лук нарезать тонкими полукольцами или кубиками. Переложить овощи в сковороду и обжаривать вместе с курицей 5–7 минут.
Разморозить мясо курицы, нарезать на небольшие кусочки, промыть и дать воде стечь. Можно использовать как филе грудки, так и более жирные части — голени, бёдра или крылышки.
Разогреть сковороду, налить немного подсолнечного масла. Переложить кусочки курицы в горячее масло и обжарить до золотистого цвета на сильном огне.
В конце тушения добавить в картошку с курицей немного измельчённого чеснока, лавровый лист и несколько горошин чёрного перца. Подавать готовое блюдо порционно, посыпав мелко нарезанным свежим укропом.
