Сырный суп с курицей
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 387 ккал
Белки — 32 г
Жиры — 15 г
Время приготовления
На приготовление сырного супа с курицей потребуется 45 минут.
Рецепт
Подготовить все ингредиенты.
В кастрюлю влить воду, положить куриное филе и довести до кипения, затем убавить огонь.
Добавить лавровый лист и душистый перец, варить 15 минут.
Нарезать мелкими кубиками лук и морковь.
Картофель почистить и нарезать кубиками со стороной 1–1,5 см.
В сковороде разогреть смесь растительного и сливочного масла, обжарить лук и морковь в течение 5–7 минут.
Вынуть филе из кастрюли и дать ему немного остыть.
В бульон добавить картофель, довести до кипения и варить 7–10 минут или до готовности.
Добавить овощную зажарку и плавленый сыр в суп, перемешать.
Курицу нарезать небольшими кусочками и тоже добавить в суп.
Посолить и поперчить по вкусу, довести до кипения и снять с огня.
Подавать сырный суп с курицей, украсив его рубленым укропом.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного мускатного ореха или паприки.
- Чтобы плавленый сыр лучше растворился, его можно предварительно нарезать мелкими кубиками или натереть на тёрке.
- Если вы хотите сделать суп более густым, можно добавить немного муки или крахмала при обжаривании овощей.
