Список ингредиентов
Рецепт
Срезать корки с хлеба и нарезать его толстыми брусками. Использовать острый шефский нож для ровных кусочков.
Выложить хлеб на решётку и поместить в духовку, разогретую до 120°C на 10-15 минут. Добиться эффекта, когда хлеб подсохнет снаружи, но останется мягким внутри
Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить подсушенные брусочки со всех сторон до равномерной золотистой корочки.
Переложить готовые гренки на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
Натереть тёплые гренки разрезанным зубчиком чеснока, равномерно посолить и сразу подавать к столу.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Для более насыщенного вкуса можно добавить в растительное масло измельчённый чеснок перед обжариванием гренок, а затем обжаривать хлеб в этом ароматном масле.
Чтобы гренки получились равномерно подсушенными в духовке, переворачивайте их один раз в середине процесса — так они не пересохнут с одной стороны.
Для разнообразия вкуса можно посыпать готовые гренки смесью из сушёных трав (орегано, базилик, тимьян) или натёртым твёрдым сыром сразу после натирания чесноком, пока они ещё тёплые.
