Если хлеб начал черстветь, не спешите его выбрасывать. Самый простой способ использовать продукт, почитаемый и уважаемый в разных кухнях мира, это сделать из него сухарики. Но это далеко не единственный вариант. Такой хлеб вполне сгодится для приготовления вкусных и простых блюд. В этой статье расскажем, что можно приготовить из чёрствогохлеба.
Залить все ингредиенты оливковым маслом. Оставить на 2 часа или на всю ночь.
Противень застелить пергаментной бумагой. Выложить сухарики и отправить в разогретую духовку. Запекать в течение 20 минут при температуре 160–180 °C. Во время приготовления пару раз перемешать.
Рецепт сухариков с чесноком и зеленью
Для приготовления блюда по этому рецепту чёрствый хлеб нарезать мелкими кубиками. Бекон нарезать небольшими кусочками.
Чеснок очистить от шелухи. Разрезать пополам и сложить в пиалу. Добавить розмарин, хмели-сунели, перец горошком.
Готовые сухарики достать из духовки. Сбрызнуть маслом с чесноком или просто смазать им при помощи силиконовой кисточки. Перемешать и отправить снова в духовку на 10 минут.
Получившиеся сухарики с чесноком и зеленью подавать к столу вместе с любым соусом.
Рецепт хлебного омлета с овощами
На сковороде освободить центр, отодвинув ингредиенты к краям. Вылить яйцо, накрыть крышкой и жарить в течение 4 минут.
Разогреть сковороду. Выложить кусочки хлеба и обжарить их в течение 3 минут.
Оливки разрезать на четыре части и добавить к помидорам. Добавить майонез и перемешать.
В пиалу разбить яйцо. Добавить соль. Взбить ингредиенты.
Помидор промыть под проточной водой, обсушить. Нарезать мелким кубиком и сложить в пиалу.
Чтобы приготовить блюдо по этому рецепту, необходимо чёрствый хлеб нарезать толстой соломкой или кубиками.
Добавить бекон и сливочное масло. Жарить в течение 5 минут, помешивая.
Готовый омлет переложить на тарелку. Сверху выложить смесь из помидора и оливок.
Рецепт панцанеллы (итальянского салата с хлебом)
Для приготовления блюда по этому рецепту чёрствый хлеб нарезать на небольшие кубики.
Помидор промыть под проточной водой, обсушить. Разрезать на четыре части. Из каждой дольки слить сок в миску и туда же добавить семена. Мякоть помидора нарезать на небольшие кусочки.
К соку от помидоров добавить оливковое масло, соль, итальянские травы. Перемешать.
Добавить хлебные кусочки и хорошо перемешать руками, чтобы чёрствый хлеб пропитался.
Лук очистить от шелухи. Нашинковать тонкими полукольцами и отправить к перцу. Добавить кусочки помидора и размокший хлеб.
Болгарский перец промыть, обсушить. Удалить плодоножку и семена. Нарезать небольшими полосочками и сложить в глубокую миску для салата.
Чёрствый хлеб разрезать вдоль на две половины. Аккуратно удалить мякиш, он в этом рецепте больше не понадобится, но подойдёт для приготовления других блюд.
В пиале смешать оливковое масло, винный уксус, сухие травы, чеснок, соль и перец. Заправка для салата готова.
Середину основы смазать кетчупом. Также можно использовать томатную пасту и при желании добавить майонез.
Заправить салат. Аккуратно перемешать все ингредиенты. Убрать салат в холодильник минимум на 30 минут.
Рецепт быстрой пиццы на хлебной основе
Противень застелить пергаментной бумагой. Выложить заготовки пиццы. Отправить блюдо в разогретую духовку. Запекать в течение 12–15 минут при температуре 190 °C.
Помидоры черри промыть, обсушить. Разрезать пополам и добавить к остальным ингредиентам.
Сыр моцарелла нарезать на ломтики и выложить на хлебную основу.
Рецепт хлебного пудинга с ванилью и изюмом
Для приготовления блюда по этому рецепту чёрствый хлеб нарезать на кубики и сложить в глубокую миску.
Добавить молоко, яйца, ваниль. Хорошо перемешать ингредиенты.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом.
Добавить оливки. Сыр натереть на крупной тёрке. Посыпать сыром пиццу.
Салями нарезать тонкими кружочками и выложить на пиццу.
В пиале смешать сахар, изюм, корицу, соль. Получившейся смесью посыпать дно формы.
Отправить пудинг в разогретую духовку. Запекать в течение 40–50 минут при температуре 180 °C. Готовность проверять при помощи спички — она должна быть сухой.
Готовый пудинг можно подавать горячим или холодным с шариком мороженого, сметаной или сладким соусом.
Для приготовления блюда по этому рецепту разбить в глубокую миску яйца и добавить сахар. Взбить ингредиенты в пышную пену.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выложить ломтик чёрствого хлеба, на него выложить ломтики яблок, затем снова хлеб и снова яблоки. Чередовать слои, пока не закончатся ингредиенты.
Посыпать корицей. Залить взбитыми яйцами.
Отправить запеканку в разогретую духовку. Запекать в течение 20 минут при температуре 180 °C.
Для приготовления блюда по этому рецепту понадобятся хорошие спелые бананы. Фрукты очистить от кожуры, разрезать вдоль, а затем ломтиками.
Чёрствый хлеб нарезать кубиками и сложить в глубокую миску.
В другую миску разбить яйца, добавить молоко, сливки, обычный сахар, ванильный экстракт и ¾ чайной ложки корицы. Взбить ингредиенты. Получившейся смесью залить хлеб.
Добавить бананы и аккуратно перемешать все ингредиенты.
Форму для запекания смазать сливочным маслом. Переложить тесто, накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на ночь.
Пирог посыпать штрейзелем и вернуть в духовку на 5 минут, чтобы посыпка зазолотилась.
Тесто выложить в форму для запекания.
Рецепт бананово-хлебного пирога
Пирог отправить в разогретую духовку. Запекать в течение 35–40 минут при температуре 175 °C.
Рецепт запеканки с яблоками и корицей
Пока готовится пирог, нужно сделать штрейзель. Для этого в глубокой миске смешать муку, коричневый сахар, соль, 0,5 чайной ложки корицы. Добавить сливочное масло и перетереть ингредиенты вилкой или руками до состояния крошки.
