Свиное сердце1 штука
Свиные лёгкие300 г
Репчатый лук 3 штуки
Чеснок3 зубчика
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 250 ккал
Белки — 18 г
Жиры — 16 г
Углеводы — 4 г
Немного уменьшить огонь и готовить свинину ещё примерно 15 минут.
Добавить лук с чесноком. Через 5–10 минут выложить субпродукты в сковороду. Посолить, поперчить и, помешивая, обжаривать ещё примерно 10 минут.
На приготовление свиного сердца и лёгкого на сковороде потребуется 2 часа 20 минут.
Разогреть масло на сковороде на огне выше среднего. Обжарить мякоть, чтобы она поменяла свой цвет со всех сторон.
Перед подачей посыпать рубленой зеленью.
Положить сердце и лёгкие в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. Снять пену и варить на умеренном огне примерно полтора часа.
Слегка остудить субпродукты, нарезать их не слишком крупными кусочками. Лук нарезать половинками или четвертинками колец, чеснок пропустить через пресс.
