Жареная свиная печень с луком
Жареная свиная печень с луком — это сытное и вкусное блюдо, которое может стать отличным дополнением к вашему обеду или ужину. Благодаря золотистой корочке снаружи и мягкости внутри, печень приобретает неповторимый вкус.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 186,53 ккал
Белки — 17,09 г
Жиры — 10,03 г
Углеводы — 6,69 г
Время приготовления
На приготовление жареной свиной печени с луком потребуется 25 минут.
Свиная печень500 г
Репчатый лук1 шт.
Подсолнечное масло рафинированное50 мл
Соль5 г
Пшеничная мука хлебопекарная35 г
Рецепт
Подготовить все ингредиенты: печень предварительно разморозить, лук очистить.
Нарезать печень крупными кусочками.
В глубокую чашку добавить муку, печень и соль, перемешать ложкой до однородности.
Разогреть сковороду, смазать её маслом, затем добавить печень и жарить на среднем огне 10 минут, периодически помешивая.
Нарезать лук тонкими полукольцами.
Добавить лук к печени.
Перемешать всё до однородности и жарить под крышкой 5 минут на среднем огне.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для улучшения текстуры печени стоит тщательно перемешать её с мукой и солью, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт. Это поможет создать аппетитную корочку при жарке.
- Лук следует нарезать как можно тоньше, чтобы он быстрее обжарился и отдал свой вкус печени. Это сделает блюдо более ароматным.
