Ингредиенты для куриной печени с луком на сковороде
Соль по вкусу
Петрушка20 г
Печень куриная500 г
Растительное масло40 г
Чеснок2 зубчика
Лук репчатый1 шт.
Молотый чёрный перец по вкусу
Коньяк30 мл
Куриная печень с луком — быстрое и бюджетное блюдо домашней кухни. Этот рецепт спасает, когда нужно быстро приготовить вкусный и сытный ужин. Секрет успеха — не пережарить печень, чтобы она осталась нежной и сочной внутри. Карамелизованный лук добавляет сладковатые нотки и смягчает характерный вкус печени. Подавайте с картофельным пюре или гречкой. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Калории — 296 ккал
Белки — 25 г
Энергетическая ценность блюда
Углеводы — 5 г
Время приготовления
Жиры — 18 г
На приготовление куриной печени с луком на сковороде потребуется 30 минут.
Нарезать лук тонкой соломкой, а чеснок измельчить как можно мельче. Зачистить печень от жилок и плёнок.
Добавить к луку чеснок и жарить ещё 30 секунд до появления яркого аромата.
Разогреть растительное масло в большой сковороде. Обжарить лук на небольшом огне до золотистого цвета, постоянно помешивая силиконовой лопаткой.
Мелко нарезать петрушку, посыпать готовое блюдо перед подачей.
Выложить в сковороду подготовленную печень, увеличить огонь до среднего. Обжаривать 5-7 минут, регулярно помешивая — печень должна остаться нежной внутри.
Влить коньяк, готовить ещё 2 минуты. Посолить и поперчить по вкусу.
