Необходимые ингредиенты для тушёной говядины с луком
Говядина800 г
Лук репчатый4 шт.
Лавровый лист3 шт.
Душистый перец6–9 горошин
Смесь прованских трав3 ч. л.
Мука пшеничная3 ст. л.
Вода300 мл
Петрушка10 г
Соль1 ч. л.
Чёрный молотый перец по вкусу
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 125,63 ккал
Жиры — 6,61 г
Тушёная говядина с луком получается мягкой и очень нежной. При тушении образуется вкусный соус из лука, сливочного масла и мясного сока. Подавать блюдо можно как самостоятельно, так и с гарниром из отварного или жареного картофеля, картофельным пюре, отварным рисом, гречкой, макаронами, свежим салатом или маринованными овощами. Приготовьте сочное горячее по рецепту «Открытой кухни»!
На приготовление тушёной говядины с луком потребуется 2 часа 15 минут.
Время приготовления
Углеводы — 5,92 г
Положить мясо в глубокую ёмкость и залить холодной водой. Убрать в холодильник и вымачивать его в воде от 3 до 12 часов.
Подготовить необходимые продукты.
Луковицы разрезать на четыре части и нарезать тонкими полосками.
Достать говядину из воды. Обсушить при помощи ткани или плотной салфетки и нарезать поперёк волокон полосками толщиной 1,5–2 см.
Белки — 10,74 г
Положить кусочки нарезанного мяса в пакет, посолить, поперчить, добавить 3 столовые ложки пшеничной муки. На этом этапе можно добавить чайную ложку соли без горки.
Плотно закрыть пакет и хорошенько перемешать его содержимое. Так каждый кусочек мяса равномерно покроется мукой, солью и перцем.
Повторить все слои в той же последовательности: лук, мясо, специи. Последний мясной слой присыпать щепоткой соли и чёрного перца, прикрыть луком.
В толстостенную посуду выложить слой нарезанного лука, затем кусочки мяса. Присыпать их чайной ложкой смеси прованских трав. Добавить 2–3 горошины душистого перца
Достать готовое горячее из духовки, посыпать мелко нарезанной петрушкой. Это просто и вкусно!
Выложить все ингредиенты, залить содержимое ёмкости водой или бульоном комнатной температуры, накрыть её крышкой и отправить в разогретую до 200 °C духовку на 120 минут.
